Galletas de LIMÓN nevadas

Estas galletas dulces y nevadas, son un postre ideal para todo el año, pero especialmente por su presentación para las navidades. Su sabor a limón y agradable textura al masticar, hacen que sean una de las preferidas de los peques, y de los adultos para acompañar una agradable tarde de merienda.

Ingredientes para unas 24 pastas:
· 150 gr. de azúcar glass
· 150 gr. de harina
· 150 gr. de mantequilla pomada
· Ralladura de 1 limón (da horta)
· 20 gr. de harina de maíz 
· 1 cucharada de levadura química

 


Elaboración
1. En un bol juntamos la mantequilla bien batida con 50 gr de azúcar glass y ligamos bien.

2. A continuación añadimos la harina tamizada, la levadura y la ralladura de limón hasta conseguir una masa compacta.

3. Hacemos con la ayuda de las manos una bola, cubrimos con film y llevamos durante una hora a la nevera.

4. Pasado el tiempo, retiramos y sobre una superficie limpia, echamos un poco de harina y estiramos la masa. Con ayuda de unos cortadores de formas hacemos las galletas.

5. Llevamos al horno a 170º calor arriba y abajo durante 15 minutos.

6. Pasado este tiempo, dejamos un rato en la rejilla y antes de que enfríen del todo, retiramos y cubrimos con el resto de azúcar glass.