El
pexego (o melocotón silvestre) es el fruto del pexegueiro, de tamaño
más pequeño que los melocotones, con piel pelusa más dura y de fuerte
sabor dulce. Su carne habitualmente es blanca pero también puede ser de
color amarilla. Contiene una única y gran pepita en su interior y
despide un delicado aroma cuando está en su punto de maduración.
Los
pexegos son una fruta muy escasa en Galicia, que casi no se
comercializa y que se cultiva en cantidades pequeñas en huertas
familiares donde se hace culto a su sabor y donde existe una
preocupación ecológica.
El
pexegueiro en Galicia necesita para su crecimiento y la floración y maduración de sus frutas un invierno frío y un verano caluroso.
"Cuando hay frutas en la huerta, hay amigos en la puerta"
